MAANDMENU



MAANDMENU
27 augustus t/m 27 september
Menu € 59
Aangepaste wijnen € 26 (zonder dessertwijn)

Wilde zeebaars / tataki & rilette / komkommer / granaatappel / quinoa
Muscat Ottonel 2019 Georg & Horst Schmelzer 
-
Sint Jacobsvrucht / knolselder / beukenzwam / truffeljus
Col del Mondo Sunnae Abruzzo Bianco 2019
-
Tongschar / grijze garnaal / tomaat / courgette / garnalenjus
Springfontein Ulumbaza White 2019
-
Braambes / zwarte bes / vanille / koffie
Bacalhoa Moscatel de Sébutal 2017  Glas € 5,75
of
Selectie van 4 kazen / perzik chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 6)
De kazen worden verzorgd door Grootlevenancier De Backer
Vendanges d'Octobre Viognier 2018  Glas € 6,25
La Combarbia Rosso 2019 Toscana  Glas € 6,50

 

SCHAAL- & SCHELPDIEREN MENU
27 augustus t/m 27 september
Menu  € 72
Aangepaste wijnen  € 26 (zonder dessertwijn)

Langoustine / Noordzeekrab / avocado / pompoen
Muscat Ottonel 2019 Georg & Horst Schmelzer 
-
Zeeuwse schelpjes / zuring / zilte groente
Coma Roma XaRel-lo 2020
-
Canadese kreeft / à la nage / ratte aardappeltje
Springfontein Ulumbaza White 2019
-
Tiramisu van aardbei & rabarber / matcha / aardbei sorbet

of
Selectie van 4 kazen / perzik chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 6)
De kazen worden verzorgd door Grootlevenancier De Backer
Vendanges d'Octobre Viognier 2018  Glas € 6,25
La Combarbia Rosso 2019 Toscana  Glas € 6,50

Gelieve voor dit menu te reserveren.
Onze menu's serveren we vanaf 2 personen.